🥩 Нежная томлёная говядина с овощами в томатном соусе
⏱ Время приготовления: 3 часа 15 минут.
🍽 Количество порций: 3–4.
✍🏻Ингредиенты:
• Говядина — 500–600 гр.
• Морковь — по вкусу.
• Репчатый лук — по вкусу.
• Болгарский перец — по вкусу.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Вода — 150 мл.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Пшеничная мука — 1,5 ст. л.
• Растительное масло — для смазывания формы.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Любимые специи — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Говядину промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте крупными кусочками. При необходимости удалите лишние плёнки и жёсткие прожилки.
2. Морковь и репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кусочками. Болгарский перец освободите от семян и нарежьте полосками, а чеснок измельчите ножом.
3. Слегка смажьте глубокую форму для запекания растительным маслом. Выложите подготовленную говядину, добавьте морковь, лук, болгарский перец и чеснок.
4. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Аккуратно перемешайте мясо с овощами, чтобы приправы равномерно распределились.
5. В отдельной миске соедините воду, томатную пасту и пшеничную муку. Тщательно перемешайте венчиком до однородности, чтобы не осталось комочков.
6. Залейте мясо приготовленным томатным соусом и слегка перемешайте. Сверху распределите кусочки сливочного масла.
7. Плотно накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 170 °C духовку на 2,5–3 часа. Томите до полной мягкости говядины, пока мясо не начнёт легко разделяться вилкой.
8. Готовую говядину аккуратно перемешайте с овощами и густым ароматным соусом. Подавайте горячей с картофельным пюре, гречкой или рисом.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#говядина #морковь #перец
