🍖 Сочный шашлык из свиной шеи в аэрогриле
⏱ Время приготовления: 1 час.
🍽 Количество порций: 4.
✍🏻Ингредиенты:
• Свиная шея — 1 кг.
• Репчатый лук — 2–3 шт.
• Лимон — 0,5 шт.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Свиную шею промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте одинаковыми кусочками среднего размера, примерно по 3–4 см.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. Слегка разомните его руками, чтобы он выделил сок и придал мясу аромат.
3. Переложите свинину в глубокую миску, добавьте лук, соль, чёрный молотый перец и свежевыжатый сок половины лимона. Тщательно перемешайте, слегка массируя мясо руками.
4. Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте мясо мариноваться минимум на 30 минут в холодильнике.
5. Замаринованные кусочки свинины нанизайте на шампуры, оставляя между ними небольшие промежутки для равномерного приготовления.
6. Разместите шампуры на решётке аэрогриля и установите режим «Шашлык» при температуре 180 °C. Готовьте около 20 минут, дважды перевернув мясо в процессе запекания.
7. Проверьте готовность шашлыка: температура внутри самых крупных кусочков должна достигнуть минимум 63 °C. При необходимости увеличьте время приготовления на несколько минут.
8. Готовый шашлык достаньте из аэрогриля, дайте ему отдохнуть 3–5 минут и подавайте горячим со свежими овощами, зеленью и любимым соусом.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#свинина #лук #лимон
