🥞 Пышные оладьи на кефире
⏱ Время приготовления: 35 минут.
🍽 Количество порций: 4.
✍🏻Ингредиенты:
• Кефир — 300 гр.
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Сахар — 50 гр.
• Соль — 3 гр.
• Пшеничная мука — 230 гр.
• Разрыхлитель — 9 гр.
• Растительное масло — для жарки.
👨🍳Приготовление:
1. Кефир слегка подогрейте до тёплого состояния, но не доводите до кипения. Он должен быть комфортной температуры, чтобы тесто получилось воздушным.
2. В глубокой миске соедините яйцо, сахар и соль. Перемешайте венчиком до однородности, затем влейте тёплый кефир.
3. Постепенно всыпьте просеянную муку, добавьте разрыхлитель и аккуратно перемешайте. Тесто должно получиться густым, однородным и медленно стекать с ложки.
4. Оставьте тесто при комнатной температуре на 15 минут. После этого старайтесь его больше не перемешивать, чтобы сохранить воздушную структуру.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Столовой ложкой выкладывайте небольшие порции теста, оставляя между ними расстояние.
6. Обжаривайте оладьи примерно по 1,5–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. При желании накройте сковороду крышкой, чтобы они лучше пропеклись внутри.
7. Готовые оладьи переложите на тарелку и подавайте тёплыми со сметаной, вареньем, мёдом или свежими ягодами.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#кефир #мука #яйцо
