🍗 Сочные рубленые куриные котлеты с сулугуни и зелёным луком
⏱ Время приготовления: 30–35 минут.
🍽 Количество порций: 3–4.
✍🏻Ингредиенты:
• Куриная грудка — 600 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Сулугуни — 100 гр.
• Зелёный лук — 1 пучок.
• Мука — по необходимости.
• Оливковое масло — для жарки.
• Соль — по вкусу.
• Паприка — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Куриную грудку промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кубиками.
2. Зелёный лук тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте.
3. Сыр сулугуни нарежьте маленькими кубиками, чтобы он равномерно распределился в котлетах.
4. В глубокую миску выложите нарезанную куриную грудку, добавьте зелёный лук и сулугуни.
5. Разбейте в миску яйцо, добавьте соль и паприку по вкусу.
6. Всыпьте немного муки, чтобы масса стала более вязкой и хорошо держала форму при жарке.
7. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
8. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество оливкового масла.
9. С помощью столовой ложки выкладывайте куриную массу на сковороду, формируя небольшие котлеты одинаковой толщины.
10. Обжаривайте котлеты на среднем огне около 5 минут с одной стороны до появления аппетитной золотистой корочки.
11. Аккуратно переверните котлеты лопаткой и готовьте ещё около 5 минут с другой стороны до полной готовности куриного мяса.
12. При необходимости уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой на несколько минут, чтобы котлеты хорошо приготовились внутри. Температура в центре должна достигнуть 74 °C.
13. Переложите готовые котлеты на тарелку и подавайте горячими с любимым гарниром или свежими овощами.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#куриныекотлеты #сулугуни #ужин
