🥧 Сочный пирог с мясом и картошкой из слоёного теста
⏱ Время приготовления: 1 час 20 минут.
🍽 Количество порций: 6–8.
✍🏻Ингредиенты:
• Слоёное тесто — 500 гр.
• Мясной фарш — 400 гр.
• Картофель — 2–3 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Сливочное масло — 30 гр.
• Вода — ⅓ стакана.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Паприка — по вкусу.
• Яйцо — 1 шт. (для смазывания).
• Кунжут — по желанию.
👨🍳Приготовление:
1. Картофель очистите от кожуры, промойте и нарежьте небольшими кубиками, чтобы он успел приготовиться вместе с мясом.
2. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте ножом.
3. В глубокой миске соедините мясной фарш, нарезанный картофель и репчатый лук.
4. Добавьте соль, чёрный молотый перец и паприку по вкусу.
5. Влейте ⅓ стакана воды и тщательно перемешайте начинку до равномерного распределения всех ингредиентов.
6. Слоёное тесто предварительно разморозьте согласно инструкции на упаковке и разделите на две равные части.
7. Первую часть теста раскатайте в прямоугольный пласт и аккуратно переложите на противень, застеленный пергаментом.
8. Равномерно распределите мясную начинку по поверхности теста, оставляя немного свободного места по краям.
9. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и разложите поверх начинки, чтобы пирог получился более сочным.
10. Вторую часть теста раскатайте в пласт подходящего размера и аккуратно накройте им начинку.
11. Плотно защипните края пирога, чтобы мясной сок оставался внутри во время выпекания.
12. Сделайте на поверхности несколько небольших отверстий для выхода пара.
13. Яйцо слегка взбейте вилкой и равномерно смажьте им поверхность пирога.
14. При желании посыпьте пирог кунжутом.
15. Разогрейте духовку до 180 °C и отправьте пирог выпекаться на 40–45 минут до появления аппетитной золотистой корочки и полной готовности мясной и картофельной начинки.
16. Если верх пирога начнёт слишком быстро подрумяниваться, прикройте его фольгой и продолжайте выпекать до готовности.
17. Достаньте готовый пирог из духовки и оставьте на 10–15 минут, чтобы начинка немного стабилизировалась, а сок равномерно распределился.
18. Нарежьте пирог на порционные кусочки и подавайте к столу тёплым.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#пирог #мясо #картофель
