🥔 Картофельная запеканка с курицей и грибами
⏱ Время приготовления: 45 минут
🍽 Количество порций: 2
✍🏻Ингредиенты:
• Картофель — 3 шт.
• Куриное филе — 1 шт.
• Шампиньоны — 3–4 шт.
• Репчатый лук — ½ шт.
• Молоко — 2 ст. л.
• Сливки 20% — 50 мл.
• Лёгкий сыр — 20 гр.
• Соль — по вкусу.
• Паприка — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Картофель очистите, нарежьте небольшими кусочками и отварите в подсоленной воде до мягкости.
2. Слейте воду, добавьте молоко, соль и специи. Разомните картофель до однородного пюре.
3. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
4. Репчатый лук мелко измельчите, а шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.
5. Разогрейте антипригарную сковороду и обжарьте куриное филе без добавления масла.
6. Добавьте измельчённый лук и шампиньоны. Перемешайте и готовьте до мягкости грибов и полной готовности курицы.
7. Влейте сливки, добавьте соль, паприку и чёрный молотый перец. Перемешайте и тушите ещё 2–3 минуты до лёгкого загустения соуса.
8. В форму для запекания равномерно выложите картофельное пюре, формируя основу запеканки.
9. Сверху распределите куриную начинку с грибами и сливочным соусом.
10. Лёгкий сыр натрите на крупной тёрке и равномерно посыпьте запеканку.
11. Отправьте форму в разогретую до 180 °C духовку или аэрогриль на 10–15 минут до образования золотистой сырной корочки.
12. Готовую запеканку немного остудите, разделите на порции и подавайте к столу.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#картофель #курица #шампиньоны
