😋 Кабачковый рулет с творожным сыром и красной рыбой
⏱ Время приготовления: 1 час 30 минут
🍽 Количество порций: 6
✍🏻Ингредиенты:
Для основы:
• Кабачок — 800 гр.
• Морковь — 50 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Сыр — 30 гр.
• Мука — 70 гр. (можно рисовую).
• Соль, перец, паприка, сушёный чеснок — по вкусу.
• Зелень — по желанию.
Для начинки:
• Творожный сыр — 120 гр.
• Слабосолёная рыба — 150 гр.
• Авокадо — 120 гр.
• Огурец — 150 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 5 минут. Затем тщательно отожмите лишнюю жидкость.
2. Морковь натрите на мелкой тёрке, сыр — на крупной. Добавьте к кабачку яйца, морковь, сыр, муку, специи и измельчённую зелень.
3. Тщательно перемешайте массу до однородности.
4. Противень застелите пергаментом, равномерно распределите кабачковую массу тонким слоем.
5. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут до готовности основы.
6. Готовый корж полностью остудите. Равномерно смажьте творожным сыром.
7. Рыбу нарежьте тонкими кусочками, огурец и авокадо — небольшими ломтиками. Распределите начинку по основе.
8. Аккуратно сверните корж в плотный рулет, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник примерно на 1 час для стабилизации.
9. Перед подачей нарежьте порционными кусочками.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#кабачок #краснаярыба #творожныйсыр
