🍋 Лимонник — нежный пирог с лимонной начинкой
⏱ Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
🍽 Количество порций: 8
✍🏻Ингредиенты:
• Мука — 380 г.
• Сливочное масло — 250 г.
• Сметана или греческий йогурт — 180 г.
• Разрыхлитель — ½ пакетика или сода — 1 ч. л.
• Сахар — 230 г.
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• Лимон — 1 шт.
👨🍳Приготовление:
Просеиваем муку в миску, добавляем холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетираем в крошку.
Добавляем сметану или греческий йогурт и разрыхлитель. Замешиваем тесто, делим на две части и убираем в холодильник на 20 минут.
Для начинки мелко нарезаем лимон, удаляем косточки и смешиваем с сахаром.
Одну часть теста распределяем по дну формы, формируя основу с небольшими бортиками. Прокалываем вилкой и посыпаем крахмалом.
Равномерно выкладываем лимонную начинку.
Накрываем второй частью теста, защипываем края.
Выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 40 минут, до золотистой корочки.
Даём пирогу немного остыть и нарезаем на порции.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#лимонник
