🍬 Кохакуто — японские желейные конфеты
⏱ Время приготовления: 30 минут + 2–4 дня для подсушивания
🍽 Количество порций: 20–25 конфет
✍🏻Ингредиенты:
• Апельсиновый сок — 150 мл.
• Лимонный сок — 20 мл.
• Сахар — 170 гр.
• Агар-агар — 7 гр.
• Пищевой краситель — по желанию.
👨🍳Приготовление:
1. Соедините апельсиновый и лимонный сок с агар-агаром в небольшой кастрюле.
2. Хорошо перемешайте и оставьте на несколько минут.
3. Поставьте смесь на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
4. Добавьте сахар и варите ещё несколько минут до его полного растворения.
5. При желании добавьте немного пищевого красителя и перемешайте.
6. Перелейте горячую массу в форму и оставьте при комнатной температуре до полного застывания.
7. Достаньте желе из формы и нарежьте или разломайте на кусочки произвольной формы.
8. Разложите кусочки на пергаменте, оставляя между ними небольшое расстояние.
9. Оставьте при комнатной температуре на 2–4 дня, периодически переворачивая, пока снаружи не образуется сухая хрустящая корочка, а внутри конфеты останутся мягкими.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#апельсин #лимон #агар
