🍆 Закуска из баклажанов на зиму
⏱️Время приготовления: 1 час
🍽️4 банки
📝Ингредиенты:
• Баклажаны — 1400 гр.
• Сладкий перец — 800 гр.
• Острый перец — 4 шт.
• Чеснок — 80 гр.
• Петрушка — 1 пучок.
• Вода — 1 л.
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Растительное масло — 200 мл.
• Уксус 9% — 100 мл.
• Лавровый лист — 4 шт.
• Душистый перец — 6 горошин.
• Чёрный перец — 10 горошин.
👨🍳Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте крупными кусочками, сладкий перец — полосками, острый перец — небольшими кусочками.
2. Чеснок измельчите, петрушку мелко нарежьте.
3. Для маринада соедините воду, соль, сахар, растительное масло, лавровый лист, душистый и чёрный перец. Доведите до кипения.
4. Добавьте баклажаны и сладкий перец, проварите до мягкости овощей. Затем добавьте острый перец, чеснок и петрушку.
5. Влейте уксус, аккуратно перемешайте и прогрейте закуску ещё несколько минут.
6. Разложите горячую закуску по стерилизованным банкам объёмом 0,5 л. Герметично закройте крышками и оставьте остывать.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#баклажаны #перец #чеснок
