🫐 Воздушный ягодный кекс
⏱ Время приготовления: 50 минут
🍽 Количество порций: 8
✍🏻Ингредиенты:
• Яйца С1 — 3 шт.
• Кукурузная мука — 50 гр.
• Пшеничная мука — 50 гр.
• Кефир 1% — 70 мл.
• Ягоды — 200 гр.
• Разрыхлитель — 5 гр.
• Сахарозаменитель — по вкусу.
• Ванилин — по вкусу.
• Соль — щепотка.
• Лимонный сок — несколько капель.
👨🍳Приготовление:
1. Отделите белки от желтков.
2. Добавьте к белкам соль, несколько капель лимонного сока и сахарозаменитель.
3. Взбейте белки до плотных устойчивых пиков.
4. Желтки соедините с кефиром, кукурузной мукой, разрыхлителем и ванилином, перемешайте до однородности.
5. Аккуратно вмешайте взбитые белки в желтковую массу.
6. Просейте пшеничную муку и осторожно вмешайте её в тесто, сохраняя воздушность.
7. Переложите тесто в форму для выпечки и разровняйте.
8. Распределите сверху ягоды, слегка утопив их в тесте.
9. Выпекайте при 170–180 °C около 30–40 минут до готовности.
10. Полностью остудите кекс в форме перед нарезкой.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#ягоды #кефир #яйцо
