🍝 Паста с баклажаном и томатами в сливочном соусе
⏱ Время приготовления: 30 минут
🍽 Количество порций: 2
✍🏻Ингредиенты:
• Баклажан — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Чеснок — несколько зубчиков.
• Макароны — 100 гр.
• Сливки 10–20% — 100 мл.
• Сыр — 50 гр.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Макароны отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Баклажан разрежьте вдоль пополам и сделайте на мякоти неглубокие надрезы сеточкой. Помидоры также разрежьте пополам.
3. Разогрейте на сковороде оливковое масло, выложите баклажан мякотью вниз и добавьте помидоры.
4. Готовьте овощи на среднем огне около 10–15 минут до мягкости.
5. Снимите с размягчённых овощей кожицу и разомните мякоть лопаткой прямо в сковороде, оставляя небольшие кусочки.
6. Добавьте измельчённый чеснок, сливки, соль и чёрный перец. Прогрейте соус на слабом огне 2–3 минуты.
7. Переложите макароны в соус и хорошо перемешайте.
8. Посыпьте тёртым сыром, накройте крышкой и готовьте ещё 1–2 минуты до расплавления сыра.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#баклажан #помидор #сыр
