🥘 Овощное рагу с курицей и рисом
⏱️Время приготовления: 60 минут
🍽️5 порций
📝Ингредиенты:
— Для рагу:
• Куриная грудка — 300 гр.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Очищенный баклажан — 1 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Лавровый лист — 1–2 шт.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Приправа для курицы — по вкусу.
— Для гарнира:
• Длиннозерный рис — 1 стакан.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Кипяток — 1,5 стакана.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Куриную грудку нарезать кубиками, приправить специями и обжарить до золотистой корочки.
2. Добавить нарезанные лук и морковь, обжаривать ещё 5–6 минут.
3. Кабачок, баклажан и болгарский перец нарезать небольшими кусочками, добавить к курице и обжаривать на сильном огне около 5 минут.
4. Добавить нарезанный картофель, измельчённые помидоры, чеснок и лавровый лист.
5. Посолить, поперчить, добавить приправу для курицы и тщательно перемешать.
6. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 35–40 минут до мягкости овощей и полной готовности курицы.
7. Для гарнира растопить сливочное масло в кастрюле, добавить промытый рис и обжаривать около 30 секунд.
8. Влить кипяток, посолить, накрыть пергаментом и крышкой, довести до кипения и варить на слабом огне до впитывания жидкости.
9. Снять рис с огня, накрыть кастрюлю полотенцем и дать ему настояться несколько минут.
10. Подавать овощное рагу вместе с горячим рисом.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#курица #рис #кабачок
