🦃 Буженина из индейки
⏰ Время приготовления: 3 часа 30 минут
🍽️ Количество порций: 6–8
📝Ингредиенты:
• Филе индейки — 2 шт. (700–800 гр.).
• Вода — 500 мл.
• Лавровый лист — по вкусу.
• Перец горошком — по вкусу.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Копчёная соль — по вкусу.
Для обмазки:
• Копчёная соль — по вкусу.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Красная паприка — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. В воду добавьте лавровый лист, перец горошком, нарезанный пластинками чеснок и копчёную соль.
2. Погрузите филе индейки в рассол и уберите в холодильник минимум на 1–2 часа.
3. Достаньте индейку, тщательно обсушите и плотно перевяжите кулинарной нитью, формируя аккуратный рулет.
4. Для обмазки смешайте копчёную соль, растительное масло, соевый соус и красную паприку. Покройте смесью индейку со всех сторон.
5. Запекайте при 180 °C около 45–60 минут до румяной корочки и полной готовности мяса.
6. Готовую буженину остудите, снимите кулинарную нить и нарежьте тонкими ломтиками.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#индейка #чеснок #паприка
