🥒 Кабачковые ньоки с томатно-сырным соусом
⏱ Время приготовления: 40 минут
🍽 Количество порций: 3–4
📝Ингредиенты:
Для ньоки:
• Кабачок — 300–400 гр.
• Мука — 300–400 гр.
• Соль — 1/2 ч. л.
Для соуса:
• Лук — 1/2 шт.
• Помидоры черри — 150 гр.
• Творожный сыр — 1 ст. л.
• Вода от варки ньоки — 100–150 мл.
• Зелень — по вкусу.
• Пармезан — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Растительное масло — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Кабачок нарежьте небольшими кусочками и измельчите блендером до однородности.
2. Добавьте соль и постепенно всыпайте муку. Замесите эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Количество муки регулируйте в зависимости от сочности кабачка.
3. Обваляйте тесто в муке, сформируйте колбаску и нарежьте на небольшие ньоки.
4. Опустите ньоки в кипящую подсоленную воду и варите 7–10 минут до готовности.
5. Для соуса мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
6. Добавьте помидоры черри, творожный сыр и 100–150 мл воды от варки ньоки. Тушите 2–3 минуты.
7. Добавьте готовые ньоки, измельчённую зелень и пармезан. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Перемешайте и тушите ещё около 1 минуты, затем подавайте.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#кабачок #помидоры #пармезан
