🫘 Томлёная фасоль с яйцом и йогуртом
⏱ Время приготовления: 25 минут
🍽 Количество порций: 2
📝Ингредиенты:
• Консервированная фасоль — 300 гр.
• Репчатый лук — 1/2 шт.
• Красный лук — 1/4 шт.
• Уксус — 1 ст. л.
• Горячая вода — 2–3 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Яйца — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Концентрированная томатная паста с перцем чили — 1 ст. л.
• Овощной или мясной бульон — 150–200 мл.
• Пармезан — 30 гр.
• Греческий йогурт — 2 ст. л.
• Укроп — по вкусу.
• Оливковое масло — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Красный лук нарежьте полукольцами, смешайте с уксусом, горячей водой и сахаром. Оставьте мариноваться на 10–15 минут.
2. Репчатый лук обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте измельчённый чеснок и томатную пасту с чили, хорошо прогрейте.
3. Добавьте фасоль и бульон, перемешайте и томите 5–7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Добавьте тёртый пармезан и измельчённый укроп, перемешайте.
5. Параллельно приготовьте яйца всмятку или пашот.
6. Подавайте горячую фасоль с яйцом, маринованным красным луком и греческим йогуртом.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#фасоль #яйца #йогурт
