🍝 Паста альфредо с курицей в сливочно-сырном соусе
⏰ Время приготовления: 35 минут
🍽 Количество порций: 2–3
📝Ингредиенты:
• Куриная грудка — 1/2 шт.
• Паста — 200 гр.
• Оливковое масло — для жарки.
• Репчатый лук — 1 средняя шт.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Сливочное масло — 30 гр.
• Сливки 20% — 150 мл.
• Пармезан — 70 гр.
• Паприка — по вкусу.
• Красный перец — по вкусу.
• Прованские травы — по вкусу.
• Сушёный чеснок — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, приправьте паприкой, красным перцем, прованскими травами, сушёным чесноком и солью.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте курицу до золотистой корочки и полной готовности. Переложите на тарелку.
3. Пасту отварите в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Перед сливом сохраните немного воды от варки.
4. Репчатый лук мелко нарежьте, чеснок измельчите, а пармезан натрите на мелкой тёрке.
5. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте до мягкости.
6. Добавьте чеснок и готовьте ещё около минуты до появления аромата.
7. Влейте сливки, перемешайте и прогрейте на слабом огне, не доводя до сильного кипения.
8. Постепенно добавьте тёртый пармезан, постоянно помешивая, чтобы сыр расплавился и соус стал однородным.
9. Верните курицу в сковороду, добавьте готовую пасту и тщательно перемешайте.
10. Если соус получился слишком густым, влейте немного сохранённой воды от варки пасты.
11. Прогрейте всё вместе 1–2 минуты и подавайте горячим, при желании посыпав дополнительным пармезаном.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#курица #паста #пармезан
