🐟 Горбуша под овощным маринадом
⏱️Время приготовления: 60 минут
🍽️8 порций
📝Ингредиенты:
• Филе горбуши — 1–2 кг.
• Репчатый лук — 500 гр.
• Морковь — 500 гр.
• Растительное масло — по вкусу.
• Томатная паста — 100 гр.
• Столовый уксус — 20–40 мл.
• Сахар — 20 гр.
• Лавровый лист — 1–2 шт.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Специи для рыбы — по вкусу.
• Зелень — по вкусу.
• Вода — по необходимости.
👨🍳Приготовление:
1. Филе горбуши нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить и приправить специями для рыбы.
2. Обжарить рыбу на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до лёгкой румяности.
3. Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.
4. Обжарить лук до мягкости, добавить морковь и готовить ещё несколько минут.
5. Добавить томатную пасту, сахар, лавровый лист, соль и чёрный перец.
6. Влить немного воды и тушить овощной маринад около 10 минут.
7. Добавить столовый уксус, перемешать и прогреть ещё 2–3 минуты.
8. Выложить горбушу в форму или глубокую сковороду и равномерно покрыть овощным маринадом.
9. Тушить под крышкой на слабом огне около 10–15 минут.
10. Готовую горбушу посыпать измельчённой зеленью и подавать горячей или охлаждённой.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#горбуша #морковь #лук
