🍒 Штрудель с пряной вишней
⏱️Время приготовления: 45 минут
🍽️8 порций
📝Ингредиенты:
• Слоёное тесто — 500 гр.
• Вишня — 300 гр.
• Сахар — 4 ст. л.
• Корица — 1/2 ст. л.
• Кукурузный крахмал — 1,5 ст. л.
• Мука — по необходимости.
• Яичный желток — 1 шт.
• Сахарная пудра — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Вишню соединить с кукурузным крахмалом, сахаром и корицей, тщательно перемешать.
2. Поставить ягодную смесь на средний огонь и готовить, постоянно помешивая, до загустения.
3. После закипания проварить начинку ещё 2–3 минуты, снять с огня и полностью остудить.
4. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой и раскатать слоёное тесто до толщины около 4 мм.
5. Равномерно распределить остывшую вишнёвую начинку по тесту, оставляя свободными края.
6. Аккуратно свернуть тесто с начинкой в рулет и хорошо закрепить края.
7. Сделать на поверхности небольшие декоративные надрезы и смазать штрудель взбитым желтком.
8. Выпекать при 180°C около 20–25 минут до золотистой корочки.
9. Готовый штрудель немного остудить и посыпать сахарной пудрой.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#вишня #корица #крахмал
