🥨 Немецкий крендель «Брецель»
⏱️Время приготовления: 1 час 20 минут
🍽️16 порций
📝Ингредиенты:
• Мука — 700 гр.
• Молоко — 400 мл.
• Живые дрожжи — 40 гр.
• Сахар — щепотка.
• Соль — 2 ч. л.
• Сода — 1 ст. л.
• Вода — 1 л.
• Кунжут — для посыпки.
👨🍳Приготовление:
1. В тёплом молоке растворите живые дрожжи и сахар.
2. Добавьте соль и муку, замесите однородное тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30 минут.
3. Сформируйте из теста толстый жгут и разделите его на 16 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий жгут с небольшим утолщением посередине и сформируйте крендель.
4. В кастрюле вскипятите 1 л. воды, уменьшите огонь и аккуратно добавьте соду. Опускайте крендели в воду примерно на 40 секунд.
5. Переложите крендели на противень и посыпьте кунжутом.
6. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке около 15–20 минут до золотистой корочки.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#мука #дрожжи #кунжут
