🥔 Картофельная запеканка с фаршем и баклажанами
⏱️Время приготовления: 1 час 50 минут
🍽️8 порций
📝Ингредиенты:
• Картофель — 960 гр.
• Сливочное масло — 25 гр.
• Говяжий фарш — 880 гр.
• Репчатый лук — 200 гр.
• Баклажаны — 460 гр.
• Помидоры — 430 гр.
• Сметана 10% — 220 гр.
• Растительное масло — 1 ч. л.
• Твёрдый сыр — 115 гр.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Картофель очистите, отварите до готовности, слейте воду, добавьте сливочное масло и разомните в пюре.
2. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 1 час. Затем промойте холодной водой и хорошо отожмите.
3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте говяжий фарш и готовьте около 7 минут, разбивая комочки.
4. Добавьте баклажаны и тушите до мягкости. Затем добавьте нарезанные помидоры, соль и специи и готовьте ещё несколько минут.
5. Добавьте сметану и тушите начинку около 5 минут. В форму выложите картофельное пюре, сверху распределите мясную начинку и посыпьте тёртым сыром.
6. Запекайте при 180 °C около 15 минут до золотистой сырной корочки.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#картофель #говядина #баклажаны
