🫑 Ассорти из фаршированных овощей
⏱️Время приготовления: 1 час 30 минут
🍽️6 порций
📝Ингредиенты:
• Баклажан — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Капустные листья — 4 шт.
• Сладкий перец — 4 шт.
Для начинки:
• Говяжий фарш — 500 гр.
• Рис — 1/2 стакана.
• Кинза — 15 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
Для заливки:
• Томатный сок — 400 мл.
• Растительное масло — 50 мл.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Сахар — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Баклажан и кабачок нарежьте крупными кусочками и удалите часть мякоти. У перцев срежьте верхушки и удалите семена. Капустные листья размягчите в горячей воде, лук подготовьте для фарширования.
2. Для начинки соедините говяжий фарш с промытым рисом, мелко нарезанным репчатым луком и кинзой. Посолите и поперчите.
3. Наполните баклажан, кабачок, сладкие перцы и лук подготовленным фаршем. Часть начинки заверните в капустные листья.
4. Плотно уложите все фаршированные овощи в большую форму или кастрюлю.
5. Для заливки смешайте томатный сок, растительное масло и измельчённый чеснок. Добавьте соль, сахар и чёрный перец.
6. Залейте овощи томатной смесью и готовьте под крышкой на небольшом огне до мягкости овощей, риса и полной готовности фарша.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#баклажан #фарш #перец
