🐟 Малосольная скумбрия в пряном маринаде
⏱️Время приготовления: 30 минут + 48 часов на маринование
🍽️6 порций
📝Ингредиенты:
• Скумбрия — 2 шт.
• Репчатый лук — 3 шт.
• Лимон — 1/2 шт.
• Соль — 1 ст. л.
• Душистый перец горошком — 1/2 ч. л.
• Зёрна кориандра — 1/2 ч. л.
• Зёрна горчицы — 1/3 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Вода — 40 мл.
• Уксус 9% — 40 мл.
• Мёд — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Растительное масло — 130 мл.
• Кетчуп — 100 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Скумбрию выпотрошите, удалите голову и плавники, тщательно промойте и нарежьте порционными кусочками.
2. Репчатый лук нарежьте полукольцами, лимон — тонкими ломтиками.
3. Для маринада соедините воду, уксус, растительное масло, кетчуп, мёд и сахар.
4. Добавьте соль, душистый перец, кориандр, зёрна горчицы и лавровый лист. Хорошо перемешайте.
5. В ёмкость слоями выложите скумбрию, репчатый лук и лимон, затем залейте приготовленным маринадом.
6. Накройте и уберите в холодильник на 48 часов. За это время рыбу можно несколько раз аккуратно перемешать для равномерного маринования.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#скумбрия #лук #лимон
