🥔 Картошка с мясом
⏱️Время приготовления: 60 минут.
🍽️6 порций.
📝Ингредиенты:
• Свиная шея — 1 кг.
• Картофель — 800 г.
• Лук — 250 г.
• Морковь — 250 г.
• Помидоры — 250 г.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Чеснок — 1 головка.
• Перец чили — 1 шт.
• Вода — 500 мл.
• Кориандр — 0,5 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Зира — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Чёрный перец — 0,5 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Растительное масло — для жарки.
• Зелень — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Лук, морковь, болгарский перец и помидоры нарезать. Чеснок слегка раздавить. Мясо нарезать крупными кусками.
2. В казане или глубокой кастрюле разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки в течение 15–20 минут.
3. Добавить лук, через 3 минуты — морковь и специи.
4. Ещё через 5 минут добавить помидоры, болгарский перец и чеснок.
5. Сверху выложить крупно нарезанный картофель.
6. Влить воду, добавить соль, чёрный перец, чили и лавровый лист.
7. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 1 часа.
8. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#свинина #картофель #лук
