🍆 Кабачки и баклажаны фри
⏱️Время приготовления: 40 минут
🍽️4 порции
📝Ингредиенты:
• Баклажан — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Вода — 1 л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус 9% — 1 ст. л.
Для панировки:
• Манная крупа — 3 ст. л.
• Кукурузная мука — 3 ст. л.
• Пшеничная мука — 3 ст. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Острый перец — 1/2 ч. л.
• Орегано — 1 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Сушёный чеснок — 1 ч. л.
Для соуса:
• Греческий йогурт — 2 ст. л.
• Соус шрирача — 1/2 ч. л.
• Соевый соус — 1/2 ст. л.
• Лимонный сок — 1/2 ч. л.
👨🍳Приготовление:
1. Баклажан и кабачок нарежьте длинными брусочками.
2. В воде растворите соль и уксус, опустите овощи и оставьте ненадолго, затем обсушите.
3. Для панировки смешайте манку, кукурузную и пшеничную муку, соль, острый перец, орегано, паприку и сушёный чеснок.
4. Тщательно обваляйте овощные брусочки в подготовленной панировке.
5. Обжарьте кабачки и баклажаны до хрустящей золотистой корочки.
6. Для соуса смешайте греческий йогурт, шрирачу, соевый соус и лимонный сок. Подавайте вместе с горячими овощами.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#кабачок #баклажан #йогурт
