🐟 Скумбрия в луковой шелухе
⏱️Время приготовления: 30 минут + 2 дня на сушку
🍽️4 порции
📝Ингредиенты:
• Скумбрия — 2 шт.
• Луковая шелуха — 2 горсти.
• Вода — 1 л.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Чёрный перец — 10 горошин.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Душистый перец — 5 горошин.
• Чёрный чай — 2 пакетика.
👨🍳Приготовление:
1. Скумбрию выпотрошите, удалите головы и тщательно промойте.
2. Луковую шелуху промойте, залейте 1 л воды и добавьте сахар, соль, чёрный и душистый перец, кориандр и пакетики чёрного чая.
3. Доведите рассол до кипения, проварите несколько минут, затем полностью остудите и процедите.
4. Залейте скумбрию приготовленным рассолом и оставьте просаливаться.
5. Готовую рыбу достаньте из рассола и тщательно обсушите.
6. Просушивайте скумбрию около 2 дней или воспользуйтесь сушилкой — 4–6 часов при 40 °C.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#скумбрия #кориандр #чай
