🍰 Чизкейк Сан-Себастьян
⏱️Время приготовления: 7 часов
🍽️10 порций
📝Ингредиенты:
• Творожный сыр — 1 кг.
• Яйца — 6 шт.
• Сахар — 200 гр.
• Мука — 30 гр.
• Сливки 33% — 750 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Творожный сыр соедините с сахаром и перемешайте до однородности.
2. По одному добавьте яйца, затем всыпьте муку и влейте сливки. Аккуратно перемешайте лопаткой, венчиком или миксером до гладкой массы.
3. Форму для выпечки полностью застелите пергаментом, оставляя высокие края, и вылейте подготовленную сырную массу.
4. Выпекайте чизкейк при 180 °C в течение 30 минут.
5. Увеличьте температуру до 230 °C и выпекайте ещё 7 минут, чтобы сверху появилась характерная тёмная карамелизированная корочка.
6. Полностью остудите чизкейк при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 5–6 часов для стабилизации.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#сыр #яйца #сливки
