🥩 Домашняя буженина из свиной шеи
⏱️Время приготовления: 120 минут
🍽️8 порций
📝Ингредиенты:
• Свиная шея — 1,5 кг.
• Крупная соль — 1 ст. л.
• Копчёная паприка — 1 ч. л.
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Острый перец хлопьями — 1 ч. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
👨🍳Приготовление:
1. Свиную шею промойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
2. Смешайте соль, копчёную паприку, хмели-сунели, хлопья острого перца, горчицу и оливковое масло до однородной пряной смеси.
3. Тщательно натрите мясо получившейся смесью со всех сторон. Оставьте ненадолго, чтобы специи пропитали поверхность мяса.
4. Заверните свиную шею в фольгу и поместите в форму для запекания.
5. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 1,5 часов. В конце аккуратно раскройте фольгу и дайте буженине подрумяниться.
6. Готовое мясо достаньте из духовки и дайте ему немного отдохнуть перед нарезкой.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#свинина #горчица #паприка
