🧅 Луковый суп с сыром и хрустящим хлебом
⏱️Время приготовления: 70 минут
🍽️4 порции
📝Ингредиенты:
• Репчатый лук — 1 кг.
• Сливочное масло — 60 гр.
• Бульон — 1 л.
• Тимьян — 5 веточек.
• Сыр — для подачи.
• Хлеб — для подачи.
👨🍳Приготовление:
1. В большой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло. Лук очистите, разрежьте на части и тонко нарежьте.
2. Выложите лук в сковороду и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости и золотистого цвета.
3. Влейте 250 мл. бульона и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока жидкость практически не выпарится.
4. Добавьте ещё 250 мл. бульона и тимьян. Снова готовьте до выпаривания большей части жидкости.
5. Влейте оставшиеся 500 мл. бульона и готовьте до желаемой густоты супа. Хлеб отдельно поджарьте до хрустящей корочки.
6. Разлейте суп по порционным жаропрочным формам, посыпьте тёртым сыром, сверху положите поджаренный хлеб и добавьте ещё немного сыра. Отправьте в духовку и запекайте до полного расплавления сыра.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#лук #сыр #тимьян
