🥩 Свиные рёбрышки в медовой глазури на мангале
⏱️Время приготовления: 90 минут
🍽️6 порций
📝Ингредиенты:
• Свиные рёбра — 2 кг.
• Соль — 2 ч. л.
• Специи для шашлыка — 2 ч. л.
• Специи для гриля — 2 ч. л.
• Репчатый лук — 3 шт.
Для глазури:
• Кетчуп — 120 гр.
• Мёд — 1 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Яблочный уксус 6% — 1 ч. л.
• Специи для гриля — 1 ч. л.
👨🍳Приготовление:
1. Свиные рёбра разделите на удобные порционные части. Репчатый лук нарежьте и слегка разомните руками, чтобы он выделил сок.
2. Соедините рёбра с луком, солью, специями для шашлыка и 2 ч. л. специй для гриля. Хорошо перемешайте и оставьте мясо промариноваться.
3. Выложите рёбра на решётку и готовьте на мангале над умеренными углями без открытого пламени, периодически переворачивая.
4. Для глазури смешайте кетчуп, мёд, соевый соус, горчицу, яблочный уксус и 1 ч. л. специй для гриля.
5. Когда рёбра будут практически готовы, смажьте их глазурью со всех сторон и продолжайте обжаривать, регулярно переворачивая.
6. Доведите рёбра до полной готовности и румяной карамелизированной корочки. Снимите с мангала и дайте мясу немного отдохнуть перед подачей.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#свинина #мёд #лук
