🍲 Чечевичный суп-пюре с овощами и сухариками
⏱️Время приготовления: 50 минут
🍽️6 порций
📝Ингредиенты:
• Картофель — 6–7 шт.
• Чечевица — 250 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Чеснок — 5 зубчиков.
• Вода — 1,5 л.
• Гималайская соль — по вкусу.
• Паприка — по вкусу.
• Сушёный чеснок — по вкусу.
• Сушёный имбирь — по вкусу.
Для сухариков:
• Хлеб — по вкусу.
• Паприка — по вкусу.
• Сушёный чеснок — по вкусу.
• Тмин — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
Для подачи:
• Свежая зелень — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Чечевицу заранее замочите, затем хорошо промойте.
2. Репчатый лук мелко нарежьте, морковь натрите или нарежьте небольшими кусочками.
3. В глубокой кастрюле обжарьте лук и морковь до мягкости.
4. Добавьте измельчённый чеснок, нарезанные помидоры, картофель и подготовленную чечевицу.
5. Приправьте гималайской солью, паприкой, сушёным чесноком и имбирём.
6. Влейте 1,5 л. воды, накройте кастрюлю крышкой и варите до полной готовности картофеля и чечевицы.
7. Для сухариков нарежьте хлеб небольшими кубиками и посыпьте солью, паприкой, сушёным чесноком и тмином.
8. Выложите хлеб на противень и запекайте в разогретой духовке около 13 минут до хрустящей корочки.
9. Готовый суп измельчите погружным блендером до гладкой кремовой консистенции.
10. Если суп получился слишком густым, добавьте немного горячей воды и перемешайте.
11. Разлейте суп-пюре по тарелкам, добавьте хрустящие сухарики и свежую зелень.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#суппюре #чечевица #овощи
