🥧 Заливной пирог с ягодами
⏱️Время приготовления: 55 минут
🍽️8 порций
📝Ингредиенты:
Для теста:
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 120 гр.
• Мука — 400 гр.
Для заливки:
• Яйца — 3 шт.
• Сметана 15–20% — 200 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Мука — 2 ст. л.
• Замороженные ягоды — 300 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Яйца соедините с сахаром и взбейте до светлой пышной массы.
2. Добавьте разрыхлитель и размягчённое сливочное масло комнатной температуры, ещё раз взбейте.
3. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое однородное тесто.
4. Распределите тесто по дну формы диаметром около 26 см., формируя небольшие бортики.
5. Если останется лишнее тесто, из него можно сформировать небольшое печенье и испечь отдельно.
6. Для заливки соедините яйца, сметану, сахар и муку.
7. Тщательно перемешайте венчиком до гладкой однородной консистенции без комочков.
8. Замороженные ягоды равномерно распределите по подготовленной основе из теста.
9. Залейте ягоды сметанно-яичной смесью и аккуратно разровняйте.
10. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 35 минут.
11. Готовому пирогу дайте полностью остыть, чтобы заливка стабилизировалась, после чего нарежьте на порционные кусочки.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#пирог #ягоды #выпечка
