🍋 Лимонный поссет
⏱️Время приготовления: 20 минут + охлаждение
🍽️4 порции
📝Ингредиенты:
• Лимоны — 3 шт.
• Сливки 33% — 200 мл.
• Сахар — 50 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Два лимона тщательно промойте, разрежьте пополам и аккуратно удалите мякоть, стараясь не повредить кожуру.
2. Из мякоти выжмите сок и отмерьте 40 мл. Половинки лимонов сохраните для подачи десерта.
3. С третьего лимона снимите немного цедры, не затрагивая белую часть кожуры.
4. Сливки перелейте в небольшой сотейник, добавьте сахар и поставьте на средний огонь.
5. Нагревайте, постоянно помешивая, до растворения сахара и начала кипения.
6. Добавьте лимонную цедру и перемешайте.
7. Влейте 40 мл. лимонного сока и быстро перемешайте — сливочная масса начнёт постепенно густеть.
8. Процедите смесь через мелкое сито, чтобы получить максимально нежную и однородную текстуру.
9. Разлейте сливочно-лимонную массу по подготовленным половинкам лимонов.
10. Уберите в холодильник минимум на 2 часа до полного застывания, а для более плотной текстуры оставьте на ночь.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#лимон #десерт #сливки
