🥔 Картофельные крокеты с ветчиной и сыром
⏱️ Время приготовления: 35 минут
🍽️ Порции: 4
📝Ингредиенты:
• Отварной картофель — 500 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Ветчина — 50 гр.
• Сыр — 100 гр.
• Зелень — по вкусу.
• Панировочные сухари — по необходимости.
• Растительное масло — для фритюра.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Полностью охлаждённый отварной картофель разомните до однородного пюре без крупных комочков.
2. Добавьте яйцо, муку, мелко нарезанную зелень, соль и чёрный молотый перец.
3. Ветчину нарежьте небольшими кубиками, добавьте к картофельной массе и тщательно перемешайте.
4. Сыр нарежьте небольшими кусочками для начинки.
5. Возьмите порцию картофельной массы, слегка расплющите, положите в центр кусочек сыра и сформируйте плотный шарик.
6. Обваляйте каждый крокет в панировочных сухарях со всех сторон.
7. Растительное масло разогрейте примерно до 180°C.
8. Небольшими партиями опускайте крокеты в горячее масло и обжаривайте до хрустящей золотистой корочки.
9. Готовые крокеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
10. Подавайте горячими, пока сыр внутри остаётся расплавленным.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#картофель #крокеты #сыр
