🧀 Сырно-грибной рулет
⏱️ Время приготовления: 30 минут
🍽️ Порции: 6
📝Ингредиенты:
• Кабачок — 3 шт.
• Шампиньоны — 400 гр.
• Зелень — по вкусу.
• Яйца — 4 шт.
• Мука — 120 гр.
• Сыр — 200 гр.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
• Растительное масло — для жарки.
👨🍳Приготовление:
1. Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка посолите, оставьте на 10–15 минут, затем хорошо отожмите лишнюю жидкость.
2. Добавьте яйца, муку, половину натёртого сыра, соль и специи. Перемешайте до однородной массы.
3. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180°C до лёгкой золотистой корочки.
4. Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до испарения жидкости.
5. Добавьте сметану, измельчённую зелень и оставшийся сыр, перемешайте и снимите с огня.
6. Готовый кабачковый корж немного остудите и равномерно распределите по нему грибную начинку.
7. Аккуратно сверните плотный рулет и при желании прогрейте его в духовке ещё 5–10 минут.
8. Подавайте рулет горячим или охлаждённым, нарезав порционными кусочками.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#кабачок #шампиньоны #сыр
