🥙 Чебуреки с мясом
⏱️ Время приготовления: 1 час
🍽️ Порции: 8
📝Ингредиенты:
Для теста:
• Мука — 700 гр.
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Вода (кипяток) — 400 мл.
• Соль — 1 ч. л.
Для начинки:
• Говяжий фарш — 600 гр.
• Репчатый лук — 3–4 шт.
• Кинза — 1 небольшой пучок.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Паприка — 1 ч. л.
• Вода — около 100 мл.
👨🍳Приготовление:
1. Смешайте муку с солью, добавьте оливковое масло и кипяток, затем замесите мягкое эластичное тесто. Оставьте его отдыхать на 20–30 минут.
2. Репчатый лук и кинзу мелко нарежьте, соедините с говяжьим фаршем, солью, чёрным молотым перцем, паприкой и водой. Хорошо перемешайте до сочной консистенции.
3. Разделите тесто на небольшие части и раскатайте каждую в тонкий круг.
4. Выложите начинку на одну половину теста, накройте второй половиной и тщательно защипните края.
5. Обжаривайте чебуреки в большом количестве хорошо разогретого растительного масла с двух сторон до золотистой хрустящей корочки.
6. Готовые чебуреки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло, и подавайте горячими.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#фарш #мука #лук
