🥩 Отбивные из индейки под сливочно-грибным соусом
⏱️ Время приготовления: 55 минут
🍽️ Порции: 6
📝Ингредиенты:
Для отбивных:
• Филе индейки — 600 гр.
• Шампиньоны — 350 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Сухой чеснок — по вкусу.
• Мускатный орех — по вкусу.
• Сыр — 50 гр.
• Сливки 20% — 450 мл.
Для кляра:
• Яйца — 3 шт.
• Сметана 15% — 3 ст. л.
• Сухой чеснок — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Мука — 3 ст. л.
• Сыр — 70 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Филе индейки нарежьте порционными кусочками, слегка отбейте и приправьте солью, чёрным молотым перцем, сухим чесноком и мускатным орехом.
2. Для кляра смешайте яйца, сметану, муку, натёртый сыр, сухой чеснок и чёрный молотый перец до однородности.
3. Обмакните отбивные в кляр и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
4. Репчатый лук нарежьте кубиками, шампиньоны — пластинками и обжарьте до мягкости.
5. Влейте сливки, добавьте сыр и готовьте, помешивая, до его полного расплавления.
6. Выложите отбивные в форму для запекания и залейте сливочно-грибным соусом.
7. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут.
8. Подавайте горячими с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#индейка #шампиньоны #сливки
