🌶 Домашний мегрельский соус на зиму
⏱️Время приготовления: 1 час 30 минут
🍽️8–10 банок
📝Ингредиенты:
• Красный болгарский перец — 3 кг.
• Помидоры (сливки) — 2 кг.
• Острый красный перец — 500 гр.
• Чеснок — 2–3 головки.
• Сахар — 100 гр.
• Соль — 1 ст. л.
• Винный уксус — 300 мл.
• Растительное масло — 300 мл.
👨🍳Приготовление:
1. Болгарский перец, помидоры и острый перец вымойте. При необходимости удалите плодоножки и семена.
2. Пропустите овощи вместе с чесноком через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.
3. Перелейте овощную массу в большую кастрюлю, добавьте сахар, соль и растительное масло.
4. Доведите до кипения и варите на среднем огне 40–60 минут, периодически помешивая.
5. Влейте винный уксус, перемешайте и проварите ещё 5–10 минут.
6. Разлейте горячий соус по стерилизованным банкам, герметично закройте крышками, переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#соус #помидоры #болгарскийперец
