🥬 Капуста со свёклой
⏱️Время приготовления: 40 минут + время на маринование
🍽️10 порций
📝Ингредиенты:
• Капуста — 2 кг.
• Свёкла — 5 шт.
• Чеснок — 1 головка.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Стручковый перец — 1 шт. (по желанию).
• Лавровый лист — 7 шт.
• Душистый перец горошком — 1 упаковка.
• Зелень укропа, петрушки или сельдерея — по 1 пучку.
Для маринада:
• Вода — 1 л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Яблочный уксус — 100 мл.
👨🍳Приготовление:
1. Капусту нарежьте крупными кусочками, свёклу очистите и нарежьте пластинками или крупными ломтиками.
2. Чеснок очистите, лук нарежьте крупными кусочками, зелень промойте и подготовьте.
3. В подходящую ёмкость выкладывайте слоями капусту, свёклу, чеснок, лук, зелень, лавровый лист и душистый перец.
4. Для маринада вскипятите воду, добавьте соль и сахар. После того как маринад немного остынет, влейте яблочный уксус.
5. Залейте овощи маринадом так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.
6. Оставьте при комнатной температуре для маринования, затем уберите в холодильник.
7. Подавайте охлаждённой как ароматную и хрустящую закуску.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#капуста #свёкла #маринад
