🍲 Гороховый суп с копчёностями
⏱️Время приготовления: 35 минут.
🍽️4 порции.
📝Ингредиенты:
— Для супа:
• Горох — 1,5 стакана
• Копчёные рёбра — 1 кг
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Копчёная паприка — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
— Для сухариков:
• Белый хлеб — по вкусу
• Растительное масло — по вкусу
• Сушёный чеснок — по вкусу
👨🍳Приготовление:
1. Горох промыть и при желании замочить на несколько часов, затем отварить до мягкости.
2. Копчёные рёбра залить водой и варить около 1 часа, после чего достать мясо, отделить его от костей и вернуть в бульон.
3. Репчатый лук мелко нарезать, Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить до мягкости.
4. Добавить зажарку в суп вместе с Горохом, Чесноком, Копчёной паприкой, Солью и Чёрным перцем.
5. Варить ещё 10–15 минут, затем добавить измельчённую Зелень.
6. Для сухариков Белый хлеб нарезать кубиками, сбрызнуть Растительным маслом, посыпать Сушёным чесноком и подсушить в духовке при 180°C до золотистого цвета.
7. Подавать Гороховый суп горячим вместе с ароматными сухариками.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#горох #рёбра #суп
