🍲 Овощной суп-пюре со сливочным сыром
⏱️Время приготовления: 35 минут
🍽️4 порции
📝Ингредиенты:
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Лавровый лист — 1–2 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Сливки 10% — 100 мл
• Сливочный сыр — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Бульон или вода — по необходимости
• Зелень — по вкусу
Для сухариков:
• Батон — 3 ломтика
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
Для подачи:
• Курица или крабовые палочки — по желанию
👨🍳Приготовление:
1. Картофель, морковь, лук и сельдерей очистите, промойте и крупно нарежьте.
2. В кастрюле слегка обжарьте овощи на растительном масле.
3. Залейте овощи бульоном или водой.
4. Добавьте соль и лавровый лист.
5. Варите на медленном огне около 20 минут до мягкости овощей.
6. Для сухариков батон нарежьте кубиками.
7. Обжарьте хлеб на сливочном масле до золотистости.
8. Слегка посолите сухарики.
9. Из супа удалите лавровый лист.
10. Пробейте овощи блендером до однородного пюре.
11. Добавьте сливки, сливочный сыр, измельчённый чеснок, специи и зелень.
12. Доведите суп до кипения и выключите огонь.
13. По желанию на дно тарелки выложите курицу или крабовые палочки.
14. Залейте горячим супом.
15. Перед подачей посыпьте зеленью и сухариками.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#суп #овощи #обед
