🥮 Булочки со сметанным кремом
⏱️Время приготовления: 2 часа 20 минут
🍽️12 шт.
📝Ингредиенты:
• Молоко — 250 мл
• Сахар — 70 г
• Сухие дрожжи — 7 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 430–460 г
• Сливочное масло — 60 г
• Соль — щепотка
• Ванилин — по желанию
Для сметанной заливки:
• Сметана — 300 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
• Ванилин — по желанию
👨🍳Приготовление:
1. В тёплое молоко добавьте сахар и сухие дрожжи.
2. Перемешайте и оставьте на несколько минут.
3. Добавьте яйцо, соль и ванилин по желанию.
4. Постепенно всыпьте просеянную муку.
5. Перемешайте тесто.
6. В конце добавьте мягкое сливочное масло.
7. Вымешивайте тесто около 5 минут, пока оно не станет мягким и не будет липнуть к рукам.
8. Накройте тесто и оставьте подниматься на 1–1.5 часа.
9. Разделите тесто на 12 частей.
10. Сформируйте шарики и оставьте их ещё на 20 минут.
11. Для заливки соедините сметану, сахарную пудру, кукурузный крахмал и ванилин по желанию.
12. В каждой заготовке сделайте углубление с помощью стакана.
13. Заполните углубления сметанной начинкой.
14. Выпекайте булочки при 170°C около 30–35 минут до румяности.
15. Дайте булочкам немного остыть и подавайте к столу.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#выпечка #булочки #сметана
