🐟 Сочные рыбные котлеты с лимонным соусом
⏱️Время приготовления: 45 минут
🍽️4 порции
📝Ингредиенты:
Для котлет:
• Филе щуки — 400 г
• Филе толстолоба — 200 г
• Репчатый лук — 200 г
• Белый хлеб — 80–100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Петрушка — 1 пучок
• Цедра 1 лимона
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Специи — по желанию
Для соуса:
• Греческий йогурт — 200 г
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Цедра лимона — по вкусу
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
Для подачи:
• Красный лук — 1/2 шт.
• Петрушка — по вкусу
• Помидор — 1 шт.
• Цедра и сок лимона — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
👨🍳Приготовление:
1. Рыбное филе, лук и белый хлеб пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
2. Добавьте яйцо, рубленую петрушку, лимонную цедру, соль и чёрный перец.
3. Хорошо перемешайте рыбную массу.
4. Сформируйте котлеты одинакового размера.
5. Обжарьте котлеты на растительном масле до румяной корочки с двух сторон.
6. Доведите котлеты до готовности под крышкой или в духовке.
7. Для соуса смешайте греческий йогурт с измельчённым чесноком, лимонной цедрой, лимонным соком и оливковым маслом.
8. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
9. Помидор нарежьте дольками, петрушку мелко порубите.
10. Подавайте котлеты с лимонным соусом, свежими овощами и зеленью.
11. По желанию сбрызните блюдо лимонным соком.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#рыбныекотлеты #щука #йогуртовыйсоус
