🥩 Бефстроганов от шефа
⏱️Время приготовления: 45 минут
🍽️3–4 порции
📝Ингредиенты:
• Говяжья лопатка — 400 г
• Маринованные огурцы — 100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Шампиньоны — 170 г
• Томатная паста — 40 г
• Сливки — 100 мл
• Сметана — 120 г
• Растительное масло — для жарки
👨🍳Приготовление:
1. Нарежьте говяжью лопатку тонкими ломтиками поперёк волокон.
2. Репчатый лук нарежьте полукольцами, шампиньоны — крупными дольками.
3. Чеснок измельчите, маринованные огурцы нарежьте кубиком или кольцами.
4. Разогрейте большую сковороду с небольшим количеством растительного масла.
5. Обжарьте мясо на сильном огне до полного выпаривания выделившегося сока.
6. Добавьте репчатый лук и слегка обжарьте.
7. Добавьте чеснок и шампиньоны, готовьте ещё 2–3 минуты.
8. Выложите маринованные огурцы и томатную пасту, хорошо перемешайте.
9. Добавьте сметану и немного прогрейте.
10. Влейте сливки, при необходимости добавьте немного воды.
11. Доведите до кипения и тушите ещё несколько минут до нежной консистенции.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#говядина #шампиньоны #сметана
