🥟 Домашние пирожки с печенью
⏱️Время приготовления: 60 минут
🍽️10–12 порций
📝Ингредиенты:
Для теста:
• Мука — 246 г
• Сахар — 28 г
• Сливочное масло — 30 г
• Яйцо — 32 г
• Соль — 4 г
• Дрожжи — 6 г
• Молоко — 142 мл
Для начинки:
• Печень — 500 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
👨🍳Приготовление:
1. Замесите тесто из муки, молока, дрожжей, сахара, яйца, сливочного масла и соли.
2. Накройте тесто и оставьте на расстойку примерно на 2 часа.
3. Для начинки приготовьте печень с репчатым луком.
4. Добавьте варёные яйца, сливочное масло, соль и чёрный перец, затем измельчите начинку до однородности.
5. Разделите тесто на части, выложите начинку и сформируйте пирожки.
6. Оставьте пирожки на расстойку ещё на 40–60 минут.
7. Смажьте заготовки яйцом.
8. Выпекайте при 180°C около 13–15 минут до румяной корочки.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#пирожки #печень #дрожжевоетесто
