🍗 Идеальная нарезка пастромы
⏱️Время приготовления: 60 минут.
🍽️6 порций.
📝Ингредиенты:
• Филе куриной грудки — 2 шт.
• Кипячёная охлаждённая вода — 1 л
• Гвоздика — 2 бутона
• Соль — 2 ст. л.
• Лавровый лист — 4–5 шт.
• Чёрный перец горошком — 5 шт.
• Душистый перец — 2 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
Для заправки:
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Паприка — 2 ч. л.
• Приправа «Итальянские травы» — 1 ч. л.
• Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
👨🍳Приготовление:
1. В воде растворить соль и сахар, добавить лавровый лист, гвоздику и оба вида перца.
2. Погрузить куриное филе в рассол и убрать в холодильник на 8–12 часов.
3. Смешать масло, паприку, итальянские травы и молотый перец.
4. Достать филе из рассола, обсушить бумажными полотенцами.
5. Обмазать мясо подготовленной смесью специй.
6. Выложить в форму для запекания.
7. Запекать при 220°C около 20–25 минут.
8. После выключения духовки оставить пастрому внутри ещё на 30–40 минут, не открывая дверцу.
9. Полностью остудить и убрать в холодильник перед нарезкой.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#пастрома #курица
