🌶 Очень острая аджика
⏱️Время приготовления: 30 минут.
🍽️6 порций.
📝Ингредиенты:
• Томаты — 2 шт.
• Зелёный острый перец — 2 шт.
• Красный острый перец — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
Для соуса:
• Оливковое масло — 60 мл
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Перечная паста — 1 ст. л.
• Гранатовый соус — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Молотый красный перец — 1 ч. л.
• Исот — 1 ч. л.
• Сумах — 1 ч. л.
• Мята — 1 ч. л.
• Сок лимона — 1 шт.
• Петрушка — 0,5 пучка
👨🍳Приготовление:
1. Томаты, перцы, лук и чеснок измельчить до однородной массы (блендером или мясорубкой).
2. Переложить массу в сотейник или глубокую сковороду.
3. Добавить оливковое масло, томатную пасту и перечную пасту.
4. Всыпать соль, красный перец, исот, сумах и мяту.
5. Тушить на среднем огне 10–15 минут, периодически помешивая.
6. Добавить гранатовый соус и лимонный сок, перемешать.
7. В конце вмешать измельчённую петрушку и снять с огня.
8. Остудить — соус станет гуще и насыщеннее.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#аджика #соус #перец
