🍜 Борщ по-домашнему
⏱️Время приготовления: 30 минут.
🍽️4 порции.
📝Ингредиенты:
🥩 Для бульона:
• Говядина на кости — 800–1000 г
• Вода — 3–3,5 л
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец горошком — 8–10 шт.
• Соль — по вкусу
🥕 Для борща:
• Свёкла — 2–3 шт.
• Капуста — 300–400 г
• Картофель — 3–4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчика
• Солёное сало — 50 г
• Уксус 9% — 1–2 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу
👨🍳Приготовление:
1. Сварить бульон: говядину залить водой, добавить лук, морковь, лавровый лист, перец и варить до готовности мяса.
2. Процедить бульон при необходимости.
3. Свёклу, морковь и лук обжарить, добавить томатную пасту, сахар и немного уксуса — потушить.
4. В бульон добавить картофель и капусту, варить до полуготовности.
5. Добавить зажарку из свёклы и овощей.
6. Добавить чеснок, перетёртое сало, соль и перец.
7. Дать настояться 10–15 минут и подавать с зеленью.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#борщ #суп #говядина
