🥞Французкие блинчики
⏱️Время приготовления: 15 минут.
🍽️10 порций.
📝Ингредиенты:
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 40 гр.
• Мука — 200 гр.
• Соль — щепотка.
• Молоко — 450 мл.
• Вода — 150 мл.
• Масло (сливочное или подсолнечное) — 2 ст. л.
👨🍳Приготовление:
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а молоко чуть теплым (чтобы масло в нем не собиралось в комочки).
2. Яйца перетереть с сахаром, активно работая венчиком.
3. Добавить соль и половину муки, хорошо смешать до однородности.
4. Не меняйте порядок действий - сначала введите муку, потом жидкость. Делаем из густого теста жидкое. Так вы избежите комочков.
5. Подлить половину молока, перемешать, добавить остальную муку, хорошо вымесить.
6. Постепенно добавить всю остальную жидкость, не переставая помешивать тесто венчиком. Добавить растопленное сливочное (или подсолнечное) масло.
7. Оставить тесто отдохнуть на 10 минут и разогреть сковороду.
8. Сковорода должна быть чистой, с гладким покрытием и невысокими бортиками - чтобы удобнее переворачивать блины.
9. Вылить тесто на сковороду тонким слоем (у меня это чуть больше половины половника), предварительно смазав её растительным маслом. Я смазываю сковороду кистью каждые 2-3 блина.
10. Можно смазать готовый блинчик сливочным маслом, но мне нравится и без него.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#блины
