🍖Суп с тефтелями
⏱️Время приготовления: 30 минут.
🍽️4 порции.
📝Ингредиенты:
• Фарш (свинина+говядина) — 600 гр.
• Приправа для фарша (продается в пакетиках) — 1,5 ч.л.
• Яйцо С1 — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу.
• Лук репчатый среднего размера — 1 шт.
• Морковь среднего размера — 1 шт.
• Перец красный сладкий — 1 шт .
• Томатная паста — 1 ст.л. с небольшой горкой.
• Картофель среднего размера — 5 шт.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Универсальная приправа (тоже в пакетиках продается) — 1 ч.л.
• Петрушка и укроп (микс) — пучок.
👨🍳Приготовление:
1. Готовим котлетки: для этого фарш смешать с яйцом, приправой, солью и перцем, пару раз отбить, приподняв и кинув в миску - сформировать 7-8 котлеток влажными руками.
2. Лук нарезать четверть кольцами и обжарить на подсолнечном масле до прозрачности на среднем огне.
3. Затем добавить морковь, нарезанную половинками кружка и обжарить на среднем огне еще 3 минуты.
4. Добавить нарезанный соломкой красный сладкий перец, мелкопорубленный чеснок, томатную пасту, соль, универсальную приправу и обжарить буквально минуту, всё перемешав.
5. Добавить в сковороду нарезанный дольками картофель и посолить его.
6. Сверху выложить котлеты и добавить кипяток так, чтобы он был на уровне поверхности картофеля. Котлеты заливать водой не надо - воды придется где-то на уровень их середины.
7. Накрываем крышкой и на сильном огне даем воде закипеть, затем убавляем огонь и продолжаем готовить под крышкой ориентировочно 30 минут до готовности картофеля. Жидкость должна чуть кипеть под крышкой.
8. Готовое блюдо щедро посыпаем зеленью.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#тефтели
